らーめん北の大地に行ってみました。
通常のラーメン(みそ、しょうゆ、塩)は750円ですが、
チャーシュー1枚追加、、九条ネギ量追加、玉子半分がある
大地みそらーめん(税込850円)がお勧めらしいのでそれを注文。
みそラーメンですが、スープが白いので一瞬（?）となります。
すり胡麻もはいっているので味全体がまろやかな感じです。
麺が少し硬い感じがしますが、好みでしょうか。
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東京らあめんタワーに行ってみました。
昼過ぎでしたがカウンターはほぼ満席です。
注文したのは塩らーめん(税込730円)です。
具は少ないく、オイリーで熱いので口の中の皮がむけます。
チャーシューは小さいですが良いほうです。
13時から縮れ麺が選べますのでそれを注文。
特に縮れ感の無いしこしこ麺ですが、デフォがストレート麺らしいです。
浜松町にあるラーメンＺＯＯＴに行ってみました。
つけ麺もあるようですが、注文したのは特製塩ラーメン（税込900円）。
料金は前払いになります。透明ではない豚骨系の塩という感じです。
煮卵１個と、海藻(?)、焼き海苔、チャーシューという構成です。
麺は中太縮れ麺で標準的なものです。
なかなか美味しいラーメンですが、浜松町の駅近いということもあり、ちょっとお高いですね。
横浜にある、鶴一家に行ってみました。
家系ラーメンのようですが、地獄ラーメンが好評だそうです。
11時開店ですが、開店してからすぐに客が入ってきます。
注文したのは、地獄ラーメン(税込880円)です。麺は硬め、辛さは4段階で一番辛い大辛にしました。
ベースは家系の豚骨ですが、辛さのなかに豚骨が感じられるクリーミーなスープです。
また唐辛子が豚骨の臭さを消している感じもします。
めんは中太の縮れ麺で、家系ラーメンの標準だと思います。
量は少ないので、空腹の場合はライスも注文したほうが良いと思います。
川崎にある、元祖ニュータンタンメン本舗に行ってみました。
11時半に開店ですが、開店前から名前を書いて待つ客が10組ぐらいあります。
駅から遠く、駐車場もあるので車で来る客が殆どです。
店内はファミレスぐらいの広さで、テーブル席、カウンター席があります。
注文したのは、タンタンメめちゃ辛(税込750円)です。
具は特になく、とき卵、唐辛子、ニンニクが凄いですね。
辛さはそれほどでもないですが、麺をすすると唐辛子の小片が気管に飛んでくるので咽ます。
麺は自家製らしく弾力性があり美味しかったです。
渋谷にある煮干ラーメン凪に行ってみました。
昼頃は店の外まで行列が出来ています。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量が3段階で選べます。
注文したのは煮干ラーメン(税込820円)です。
具は餃子の皮みたいなのが2枚、魚の佃煮みないなの、チャーシューです。
味は思ったほど煮干が強い感じではななく、豚骨しょうゆラーメンです。
中太のちょっと縮れ麺がスープと良く合っていると思います。
チャーシューは２枚入っていますが少し筋っぽかったです。
川崎の銀柳街アーケードにある つけ麺 玉 赤備に行ってみました。
つけ麺屋なので興味が無く敬遠していましたが、
中華そばもあり評価が高いので試してみました。
注文したのは味玉中華そば(税込850円)です。
まず価格の割に、具が少ないですね。
メンマ、焼き海苔、ネギ、チャーシューは薄くて存在感はありません。
味玉は割られておらず、そのまま１個入っていました。
スープは魚介系と動物系のブレンドで、ストレート麺に絡みが良いようです。
つけ麺屋が提供するつけ麺ではないラーメンによくある味が濃いパターンです。
場所を考えると、コスパは良くないですね。
銀座にあるラーメン店 銀笹に行ってみました。
平日の昼前ですが、7~8人の行列が出来ています。
回転は良いので10分ぐらいで着席できます。
注文したのは塩ラーメン(税込850円)です。
透明なスープに焼き豚、えび団子みたいなのが載っています。
焼き豚は炙られていて表面が香ばしく、肉厚で柔らかいです。
スープは魚介系の出汁た良く出ていて、
下のほうに魚の身のようなものが溜まっています。
最後まで飲み干しても大丈夫です。
横浜スカイビルにある家系ラーメン、壱八家に行ってみました。
昼前でも行列が出来ているので、人気店だと思います。
麺、味、油が三段階で調整出来ます。注文したのはラーメン(税込680円)です。
エポスカードを見せると、トッピング１つか、半ライスがサービスされます。
家系ラーメンによくある全く臭みが無く、それほど塩辛くないので、
今までの家系の中では一番良かったです。
