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大分県日出町にある暘谷亭のちゃんぽんです。ちゃんぽん以外にも、ラーメン、とり天等が人気のようです。人手不足、材料費高騰な中で多くのメニューをリーズナブルなお値段で頑張っている有難いお店です。

大分市の大在付近のラーメン屋さんです。大分で函館ラーメンは珍しいですが、かれこれ10年以上続いています。看板メニューの「塩ラーメン」はスープは割とあっさりしていました。麺が伸び気味で柔らかめだったのが残念。開店当初は500円台だったのが、数年前に650円となり今はとうとう800円に！ラーメンは原料、光熱費等の物価高騰集約のような食べ物なので今後高級料理になってしまうのか？

別府ちゃんぽんの「うた乃」さんが１月に移転オープンしていました。
本来はお好み焼き屋さんなので具材を炒めた香ばしい感じのちゃんぽんです。

１月にオープンした担々麺のお店です。本格的な担々麺で味に奥行があります。
全メニューが税込700円とは安いですね。次回は汁なしを食べてみたいと思います。

府内町に昨年オープンした、佐伯ラーメン風来坊。
ニンニクの効いた醤油とんこつスープは意外とアッサリしてました。
中太ストレート麺が特徴的でした。

店内はトンコツの香りが溢れてて、濃厚かと思いきや、あっさりスープ(別府はあっさりトンコツが多い印象)。明太高菜、紅生姜、ナムル風もやし、自分で潰すニンニクは盛り放題。ほろほろチャーシューが旨し。店名の「十八番」は桑田真澄氏に由来するそうです。
※2023年11月に大分市の方に移転してしまいました。(ToT)
跡テナントは「中津からあげ もり山 別府石垣店」のようです。

豊後高田市の長崎鼻近くにあるラーメン屋さんです。

新橋の久留米ラーメン屋、くるめやを再訪しました。
昼間は券売機ですが、夜はカウンター払いになるようです。
注文はくるめらーめん並(税込730円)と煮卵(税込100円)。
以前より、50円値上がりしていて、スープも豚骨臭が残る感じ変わってました。
外の看板も変わっているようで、経営も変わってしまったようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すごい煮干しラーメン凪 の五反田店に行ってみました。
都内に何店舗かありますが、店によって雰囲気がかなり違うようで、
こちらは広めのテーブルにゆったりと座れる感じです。
注文したのは、ベーシックなすごい煮干しラーメンの普通盛り。
中太縮れ麵が、濃厚煮干しスープを程よく持ち上げてくれます。
スープは煮干し風味が全面に来ますが、最後に苦味(？)みたいなのが残るのは何？

 

 

 

御徒町にある、せいべいに行ってみました。
旭川ラーメンは醤油がメインと思いますが味噌もあるようです。
豚バラが乗ったぶた味噌が人気のようですが、注文したのは濃厚味噌玉子付(税込850円)。
さらっとしているが、味は濃厚な味噌ラーメンでした。
ライス無料、生ニンニク入れ放題。
クーポンで焼き餃子(4個)が貰えるので、コスパは良いかも。