御茶ノ水にある二代目 つじ田に行ってみました。
この界隈はラーメン屋は多いのですが、ここはお昼前から客足が途絶えません。
店内は長いコの字型のカウンターで20名ほど座れる感じです。
食券を買って、麺の硬さを注文入してから着席します。
ここはつけ麺が人気のようですが、つけ麺は苦手なので濃厚玉子ラーメン(税込880円)を注文。
トッピングは存在感のあるチャーシュー、程よい半熟玉子、
煮味の付いたメンマ、ネギ、海苔のシンプル構成ですが、
どれも完成度の高いパーツです。
濃厚魚介系スープに中太ストレート麺が良く合います。
いわゆるつけ麺屋のラーメンですが、味に深みがありよく出来ていると思います。
