大森にあるSOBA DINING QUATTRO（ソバダイニング クワトロ）に行ってみました。当初Homemade Ramen 麦苗に行く予定でしたが、開店30分前から20人ぐらいの行列で、しかも今日は風が冷たいため、さっさと諦めて予定変更です。こちらは11時の開店直前に到着し1番客でした。メニューは、海(魚海香る塩そば)、空(鶏旨味塩そば)、山(成熟醤油鶏そば)、あと、川が出れば４種類(クアトロ)の味がそろいます。「海」は器にもこだわりを感じる丁寧な塩味の世界観です。今回「は特製海」(税込1,000円)ウンターのみ10席ぐらいですが、
食べ終わる頃には満席。さらに人気が出そうな予感。
