別府のラーメン通に紹介して頂いた、まじめらーめんに行ってみました。県内でも広がりつつある鶏白湯スープで、「まじめ」に県産の素材(高田のネギ、日出の鶏卵、フンドーキン醤油、どこかの豆苗、など)を使っているようです。麵の細さに合わせて一般的な鶏白湯よりスープ粘度は低めで、あっさりとしたお味です。(※2023年時点、閉店しています。)
