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栄にあるラーメン屋、なるとやに行ってみました。
基本は塩ラーメンとしょうゆラーメンで両方とも税込650円です。
今回は塩ラーメンに煮卵(税込100円)を付けてみました。
にごり系の塩スープでやさしい味で、極細麺は博多ラーメンのようです。
煮卵もちょうど良い茹で、塩加減となっていました。
チャーシューは小ぶりで薄いですが、味はしっかりしていました。

神田にある名前が無いラーメン店に行ってきました。
暖簾の「麺」と書いているだけで看板はありません。
カウンターが6席しかなく、タイミングによっては着席を待つことになります。
通常のラーメン(麺16og)と大盛(230g)が同じ700円(税込)なので、
大盛にしてもらいました。味付け玉子(税込100円)も追加します。
茹でた新鮮なキャベツ、チャーシュー、塩味噌出汁の塊、
玉ねぎの辛子まぶしと、焼き海苔がトッピングされています。
スープは味が薄めですが、塩味噌出汁を混ぜて味を調整出来ます。
少し縮れた平麺が、独特のスープと良く合います。
接客も丁寧で、コスパの高いラーメンです。

横浜のゴル麺。に行ってみました。
今日は、ゴル麺の日（5日）ということで、
極み鶏ラーメン(税込850→500円)でした。
もちろん、クーポンを見せれば煮卵もサービスです。
麺が中太のチャンポン麺みたいな感じで、
濃厚の鶏スープとよく絡みます。レモンを絞って頂きます。
鶏チャーシューは薄いですが、ブラックペッパーが良く合います。
トッッピングの野菜類はボリュームが少な目でした。

神田にある、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒に行ってみました。
JR神田駅から秋葉原方面に少し歩いた場所にあり、
隣のカラビシつけ麺屋と隣接しています。
昼前ですが数名の行列があり、先に食券を買ってから並びます。
注文したのはカラシビ味噌玉子ラーメン(税込900円)。
券を渡すときに、唐辛子と山椒(シビ)の辛さをそれぞれ5段階選べます。
とりあえず、唐辛子を「増し」、山椒を「普通」で注文。
縮れ平麺にクリーミーで少し甘みのある辛みそスープが絡みます。
辛さは辛い方だと思います。
スープを飲むには唐辛子は「普通」で良いかと思います。

池袋にあるラーメン屋 桑ばら に行ってみました。
東急ハンズの裏にあるカウンター8席のみのお店です。
11時半頃に行ったら客はゼロ。食券を買い注文して1分ぐらいで着丼。
その後たちまち席は埋まり、外で待ちになってる人も。
注文したのは、塩玉そば(税込800円)
塩スープにシンプルな具の構成ですが、スープにちょっと癖があります。
何かが余計で、何かが足りない感じですが基本的に塩が勝ってます。
麺は細めストレート、チャーシューは大きめで割と歯ごたえがあります。

神田のラーメン屋 味噌の章に行ってみました。
名前の通り味噌ラーメンが売りのようです。
注文したのは、味噌ラーメン(税込800円)に味玉(税込100円)です。
デフォで山椒の粉が端のほうにかかってます。
味噌はとんこつベースで、全体的に少し甘みがあるラーメンです。
テーブル上に、青のり、一味、七味、ニンニクがあるので
適当に味を変えながら食べると良いかもしれません。
コスパはいまいちな感じでした。

最強の塩ラーメンの本丸亭に行ってみました。
やはり間違いないですね。完成度は高いです。
ただやはり値上げしていたのが残念。
注文したのは本丸塩ラーメン(税込850円)です。
春菊と平打ち縮れ麺、スープのコンビネーションが最高です。
肉厚のチャーシューも食べごたえがあります。

はしごの銀座本店に行ってみました。
定期的に食べたくなるので、２カ月に１回ぐらいのペースで行っているお店です。
注文はいつもの排骨担々麺(税込1,000円)の大辛です。
もちろん無料サービスのライスも付け、刻みたくあんを乗せて箸休めにします。
カウンターのみですが、20人ぐらい座れますので回転も良く、行列はあまりできません。
むしろ隣のラーメン屋の朧月のほうが人気が出てしまい、常時行列になってます。
また、東芝ビルにあった十何年前から値段を据え置いてくれてるのは有り難いです。
十数年前はちょっと高いなーと思ってましたが、今はそうでもないですね。

神田にあるれーめん屋 五ノ神水産に行ってみました。
注文したのは 玉子ラーメン銀たら搾り(税込880円)です。
スープはクリーミーですが、魚の香りがプーンと来ます。
メンマは太くて柔らかい感じ、チャーシューは鶏肉になっていて、千切りネギがアクセントです。
麺は細めのストレート麺で、鶏白湯によく合うものです。
かなりクセのあるラーメンだと思いますので、好みは分かれるでしょう。

渋谷のラーメン屋 はやしに行ってみました。
11:30開店ですが、11時ぐらいから行列ができ始めます。
カウンター10席のみなので、10人以内に入らないと最初に座れません。
メニューは、ラーメン(800円)、玉子ラーメン(900円)、焼き豚ラーメン(1,100円)の3種のみ。
玉子ラーメンを注文してみました。
魚介豚骨のスープは少な目で、メンマは太くて柔らか、チャーシューは付け込んだ
感じではなく、歯ごたえがあり存在感があります。味玉は程よい塩加減です。
もちもち中太ストレート麺が、すこし粘り気のあるスープに絡みます。
スープの後味にちょっと雑味があるのは水のせいかな。
最近、渋谷のラーメン屋は値段が高い傾向がありますね。