横浜の、維新商店に行ってきました。 駅から遠く、わかりにくい場所にあるのですが、ひっきりなしに客が入ってきます。 注文したのは中華そば(690円)。 標準的な中華そばですが、魚介系のスープに背脂が入り、自家製麺が良くマッチしていてバランスが良いです。 スープは醤油味の立った関東風ですが、あっさりとした口当たりです。但し、チャーシューは硬めです。 横浜駅から徒歩圏内のラーメン屋としてはお値段もリーズナブル。
