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有楽町にある、北海道ラーメン ひむろに行ってみました。
場所が分かりにくいですが、そこそこ客は入っているようです。
カウンターに8人ぐらいの小さな店で、お兄さんが1人できりもりしてました。
ここは味噌ラーメンが売りで、その他つまみ類を少し出す感じです。
が、あえて、塩ラーメン(税込680円)を注文。
第一印象、ビジュアルが良くないですね。丁寧さに欠けます。
他の料理の片手間で作った感じが出ています。
澄んだ塩ではなく、白濁系の塩ですが、コクが無く塩の味がメインになります。
麺は硬めの中華縮れ麺です。チャーシューも存在感はありますが固めの塩味です。
味噌ラーメンは食べるまでもないかもしれません。