神田にあるれーめん屋 五ノ神水産に行ってみました。 注文したのは 玉子ラーメン銀たら搾り(税込880円)です。 スープはクリーミーですが、魚の香りがプーンと来ます。 メンマは太くて柔らかい感じ、チャーシューは鶏肉になっていて、千切りネギがアクセントです。 麺は細めのストレート麺で、鶏白湯によく合うものです。 かなりクセのあるラーメンだと思いますので、好みは分かれるでしょう。
