銀座にあるラーメン店 銀笹に行ってみました。 平日の昼前ですが、7~8人の行列が出来ています。 回転は良いので10分ぐらいで着席できます。 注文したのは塩ラーメン(税込850円)です。 透明なスープに焼き豚、えび団子みたいなのが載っています。 焼き豚は炙られていて表面が香ばしく、肉厚で柔らかいです。 スープは魚介系の出汁た良く出ていて、 下のほうに魚の身のようなものが溜まっています。 最後まで飲み干しても大丈夫です。
