池袋にあるラーメン屋 桑ばら に行ってみました。 東急ハンズの裏にあるカウンター8席のみのお店です。 11時半頃に行ったら客はゼロ。食券を買い注文して1分ぐらいで着丼。 その後たちまち席は埋まり、外で待ちになってる人も。 注文したのは、塩玉そば(税込800円) 塩スープにシンプルな具の構成ですが、スープにちょっと癖があります。 何かが余計で、何かが足りない感じですが基本的に塩が勝ってます。 麺は細めストレート、チャーシューは大きめで割と歯ごたえがあります。
