有楽町にある、北海道ラーメン ひむろに行ってみました。
場所が分かりにくいですが、そこそこ客は入っているようです。
カウンターに8人ぐらいの小さな店で、お兄さんが1人できりもりしてました。
ここは味噌ラーメンが売りで、その他つまみ類を少し出す感じです。
が、あえて、塩ラーメン(税込680円)を注文。
第一印象、ビジュアルが良くないですね。丁寧さに欠けます。
他の料理の片手間で作った感じが出ています。
澄んだ塩ではなく、白濁系の塩ですが、コクが無く塩の味がメインになります。
麺は硬めの中華縮れ麺です。チャーシューも存在感はありますが固めの塩味です。
味噌ラーメンは食べるまでもないかもしれません。
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山頭火に久しぶりに行ってきました。
以前は川崎にもあったのですが、撤退してしまいなかなかチャンスがありませんでした。
注文は塩ラーメン(税込770円)です。店員は中国系(?)の方ですが、荒っぽさはありません。
小ぶりな丼ですが、こってり系の塩スープ、縮れ麺、チャーシューと、カリカリ梅、等々、
全体バラスンが良く、よく出来ているラーメンだと思います。
横浜の西口にある、油そば ぶらぶらに行ってみました。
この界隈は、吉村家、一風堂、その他ラーメン屋の激戦区になっていました。
注文したのは、油そば(税込690円)です。
追加料金無しで大盛りに出来ますが、初めてなので並盛(150g)にしておきました。
出てきた油そばはスープの無いラーメンといった感じで、まずはこれをかき混ぜて食べます。
多少味は付いていますがちょっと薄い気がします。
結局、本来は麺を食べた後に入れる鶏スープを入、ニンニク、辛子を入れてラーメンのようにして食べました。
油そばにしてはあっさり系の味で、ガッツリ大盛を食べたい人には良いと思います。
横浜のゴル麺本店に行ってみました。
つけ麺が得意なようでしたが、注文したのは極み鶏（830円）です。
クーポンで味玉が付きます。麺の硬さ、味の濃さ、油の量が選べます。
鶏ガラの白スープで、臭みが無くよく出汁が出ていて、
中太のストレート麺がもちもちしていて相性がよく出来ています。
レモンを絞って頂きます。薬味の「辛い高菜」が良かったです。
周辺の相場として少し高いですが、家系よりは好みです。
横浜にある、麺ダイニング福に行ってみました。
博多ラーメンですが、隣に人気店の本丸亭があるので自信があるのでしょう。
注文したのは白ラーメン(税込550円)です。
昨日までは500円だったらしく、値上げして最初の客となったようです。
スープはあっさり目で、好みによって辛子高菜、紅しょうが、ゴマ、ニンニク加えます。
麺は細ストレートで典型的な博多ラーメン用の麺で、替え玉が１つ無料です。
試しに量少なめの替え玉を頼んだのですが、中国系の店員が意味が分からなかったのか
普通の量のが出てきました。しかも、最初の麺の量より多そうでした。
しかし、今時この値段でまあまあの博多ラーメンが食べられるのはコスパ高いと思います。
池袋にある、家系ラーメン屋です。
西口にあるお店ですが、本日２号店が東口にオープンしました。
オープン記念で３日間、ラーメンが500円(税込)、トッピング一品無料だったので、
塩ラーメンに煮卵をプラスしました。
家系のねっとりとしたスープに、中太ストレート麺が短め、
ほうれん草、焼き海苔、ウズラ卵、チャーシューです。
また、薬味として、トッピングに刻み玉ねぎ、にんにく、千切り生姜、味噌辛子が置いてあります。
味は全体的に塩辛いですね。スープはほとんど飲みませんが、後で凄く喉が渇きます。
やはり家系は苦手かな。。。
それより、店員が終始大声で叫びまくっています。ちょっとうるさいです。
渋谷の道玄坂にある、真武咲弥に行ってみました。
注文したのは炙り味噌ラーメン(820円)です。クーポンで煮卵が付きます。
味噌はそれほど濃くないですが、コクがあり味も好みです。
デフォで粉状の唐辛子が少し入っているのでピリ辛になっています。
卓上には四川山椒があるので、入れると少し担担麺みたいな感じにもなります。
麺は中太の縮れ麺で弾力がありスープとの相性は良いです。
価格は高めですが、煮卵を付ければまあまあでしょう。
煮卵も塩辛くなく良い感じで仕上がっています。
家系ラーメンはめったにいかないのですが、横浜の西口にある横浜家に行ってみました。
市内には数店舗あるようです。注文したのはラーメン(税込650円）ですが、
増税前は600円だったようで、このお店も便乗値上げしてますね。
クーポンで無料餃子(3個)が付きます。
ラーメンは標準的な家系です。塩味の立った豚骨です。
スープの粘度もあるので、中太のよれよれ麺に良く絡みます。
チャーシューは厚みがあって柔らかいのが良いです。
餃子も塩味が強い感じがします。
行橋の一燈に行ってみました。
特に探したわけではなく、通りがかりで気になったので入ってました。
お昼時だったこともあり、ほぼ満員状態で店員も忙しそうに動き回っています。
注文したのはチャーシューメン(税込700円)です。昼時にはおにぎりが2個付きます。
スープは豚骨ですが、臭みもなく塩分もそこそこで食べやすいです。
チャーシューはタレにつけて焦がしているのですが、厚さが薄いので肉的な感じはしなく味が濃いです。
素ラーメン(税込500円)というのもあり、そちらでも良いかも。
餃子もありますが、ランチタイムは提供ありません。
ポイントカードもありスタンプ10個で一杯無料だそうです。
豊後高田の一色亭に行ってみました。お昼時は満席になる人気のようです。
ラーメン(税込700円)なので、値上がりしてますね。
以前行った時は(税込600円)だったようです。
麺の種類(太麺、細麺、蕎麦麺)、茹での堅さ、ニンニク、マー油有無が調整できるようでうすが、
組み合わせが多すぎて、混雑時にはオーダーを覚えてもらえない可能性があります。
味は、豚骨系にしては臭みもなくスッキリしています。
